Les Prés Verts, Pré-en-Pail

LES PRÉS VERTS


Christelle et Olivier Beunard

À PROPOS


Les Prés Verts, à Pré-en-Pail, en Mayenne, ferme familiale depuis maintenant plus de 20 ans, vous propose de la viande bovine et porcine, de qualité, en vente directe.

Exploitation à taille humaine, nous sommes attachés à produire nous-même nos fourrages, afin d’en contrôler la qualité et d’être autonome. Tous nos animaux commercialisés proviennent exclusivement de notre élevage, ils sont nés et élevés sur l’exploitation dans le respect de la charte des bonnes pratiques d’élevage.

NOS BOVINS

Des charolais, une race facile à vivre et appréciée pour sa docilité, des aubracs, race rustique et des bazadaises, appréciées des gourmands pour leurs qualités bouchères exceptionnelles, composent l’essentiel de notre troupeau de bovins.

NOS PORCINS

Ils sont tous élevés en auto-renouvellement, afin de ne pas ramener de microbes de l’extérieur.

NOS COLIS DE VIANDE

La viande est emballée sous vide et prête a congeler. Une Date Limite de Consommation (DLC) est inscrite sur chaque paquet permettant ainsi de pouvoir en consommer une partie avant congélation.

NOS COLIS DE VIANDES


PHOTOGRAPHIES


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NOUS CONTACTER


Christelle et Olivier Beunard, La Lande, 53140 Pré-en-Pail
06 35 25 27 54contact@les-pres-verts.farm

VIANDE BOVINE


Les Prés Verts, vente de viande bovine à la ferme

NOS BOVINS
Des charolais, une race facile à vivre et appréciée pour sa docilité, des aubracs, race rustique et des bazadaises, appréciées des gourmands pour leurs qualités bouchères exceptionnelles, composent l’essentiel de notre troupeau de bovins.

LEUR ALIMENTATION
Tous nos bovins sont nourris de fourrage (herbe pâturée au printemps et à l’été conservée sous forme de foin et ensilage pour l’hiver) produit exclusivement sur l’exploitation, et de luzerne. Nous y ajoutons également du maïs afin d’apporter de l’énergie et de compléter leur alimentation.

NOS COLIS DE VIANDE BOVINE
De 10 Kg minimum, ils contiennent côte de boeuf ou fondue bourguignonne, rôtis, tournedos, steacks, pot au feu, bourguignon, steacks hachés et saucisses de boeuf. Nos colis de veau, de 8 Kg, comprennent eux rôtis, escalopes, côtes, blanquette, jarret tranché et poitrine en tendrons.



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VIANDE PORCINE


Les Prés Verts, vente de viande de cochon à la ferme

NOS PORCINS
Ils sont tous élevés en auto-renouvellement, afin de ne pas ramener de microbes de l’extérieur.

LEUR ALIMENTATION
Maïs grain humide et blé produit sur l’exploitation composent la ration journalière. Nous y ajoutons un peu de soja (non OGM) afin de l’équilibrer et ainsi d’assurer une bonne croissance à nos cochons.

NOS COLIS DE VIANDE PORCINNE
D’une contenance de 8 Kg minimum, ils rassemblent rôtis, côtes échine et côte première, poitrine a griller, saucisses et chipolatas.



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CONGÉLATION ET DÉCONGÉLATION


Les Prés Verts : conseil pour la congélation et la décongélation de vore viande

Il est conseillé régler le congélateur à -25°C, 24 heures avant d’y ranger la viande. Procédez ensuite par petite quantité, de 2 à 3 kg. Au bout d’une journée de congélation, la température peut être remise à -18°C. À cette température, la viande peut être conservée pendant 6 mois. N’hésitez pas à vérifier régulièrement la température de votre congélateur.

En cas de coupure de courant de plus de 10 h 00, il vous faudra cuisiner la viande immédiatement.

Nous vous conseillons de décongeler la viande lentement, par exemple 24 h 00 avant de la cuisiner, en la plaçant dans votre réfrigérateur, et en la sortant de celui-ci une heure avant la cuisson.

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